冰箱“冻住”就等于保鲜吗?

分类:冰箱    2017-04-20 14:47:42 举报

sunshine baby

创意描述

看到很多网友都在讨论保鲜的问题,我也来说一说我的了解,在保鲜“旧时代”,行业普遍认为冷冻室食材在-18℃被冻住就是保鲜,给99%的用户造成“冻住=保鲜”的认知盲区。事实上,普通冰箱在冷冻化霜时,化霜区产生的热气通过冷冻风口会直接进入冷冻室内部,导致区间温度波动超过10℃,冷冻室反复化霜结霜会使得冰晶刺穿食物细胞壁,进而导致食材营养成分流失。所以想要保鲜,要做到智能恒温,避免温度波动太大。

另外,全空间保鲜冰箱冷藏室内采用精控干湿分储技术,才能实现食材精准降温,为新鲜果蔬类食材和珍品干货类食材提供不同温度、湿度的保鲜环境,防止果蔬类食材失水和干货食材返潮;冷冻室搭载首创的智能恒温技术实现冷冻恒温,避免温度波动大影响食物保鲜效果,确保其原汁原味、营养不流失。