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最传统的青稞酒,最真实的抗战情

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       海一个听起来就很清爽的名字,这里虽然没有其他的城市那样有着悠久的历史,但却有着自己独特的经历。

青海这个省份的名字是因为最大的内陆咸水湖——青海湖在境内而来,所以得名青海,而且我们的两条母亲河——长江和黄河都源于青海省境内,长江的源头位于青海省南部唐古拉山脉的主峰大冰峰;黄河的源头是巴颜格拉山北麓约古宗列盆地,该处位于青海省的腹地。这两个地点是游客们的必去之地,母亲河的源头,华夏儿女的生命之源。


    唐前,羌族在此居住,由于“兵不西行”才让羌族得以在青海繁衍生息。唐朝时王之涣的是中写道“羌笛何须怨杨柳,春风不度玉门关。”写的就是羌族人和中原的战争。但后来吐蕃首领松赞干布统治了整个青海,后与唐朝相争互有胜负,向唐谢罪,后来唐朝还把文成公主嫁与松赞干布,与吐蕃保持了数百年友谊。西汉名将霍去病久在青海干出了轰轰烈烈的大事,为汉武帝的大业做出了贡献。

    青海位于海拔4000米的高原,如果去青海旅游的话,最佳时间就是每年的5月到9月这段时间,5月的时候草原就有了绿色。


    青海的青稞酒是很出名的酒品,它以不上头,不口干,醒酒快,男女不限的优点占有很大的民间力量。青稞酒与其他的酒不同就在于它的主料就行名称一样以青稞为主,因地处高原地区,气候就与别酒不同,它用的水是雪山上的天然矿泉,这几样基本原料不同也造就了青稞酒的美味。


    传说西王母在巍巍昆仑山宴请周穆王时,特派她的座骑大青鸟到东海蓬莱仙岛采集美食。回归时,不慎将一仙物从口中掉出,落在龙王山下,只见那仙物落地生根,瞬间长出一片片绿油油的麦田,年复一年,皆获丰收,养育了一代代高原儿女。因其源于大青鸟,人故称其为“青稞”。 有一天,云游四海的八仙赴蟠桃宴归来,被龙王山下那碧波荡漾的青稞海洋所吸引,见一小镇内古井旁有一老妪正冒着炎炎烈日设摊施茶,八仙遂扮作乞丐上前讨茶。老妪便施茶于众仙,口干舌燥的八仙接过茶一尝,只觉此茶清洌甘甜,爽口至极。至井口一看,发现此水直通龙王山的黑龙泉,乃是一股神水。为报达老妪的施茶之恩,铁拐李打开宝葫芦,将西王母送他的瑶池仙酿倒入井内,并告诉老妪:“取此井水酿酒,可名扬四海,富甲天下。”言毕,化作一股清风而去。老妪不信,打出井水一尝,果然清香馥郁,沁人心腑。所谓““龙王仙丹育青稞,王母玉液酿美酒”。这就是青稞酒来历的传说。


    抗战时期,我们的红军过草地,靠的也是这青稞酒,我们的战士舍不得喝,存着,直到弹尽粮绝才拿出来接济,到后来什么都没有了,大家就吃树皮坚持了下来。小小的青稞酒,暖暖的抗战情。

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